Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.
Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.
Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Подробная статистика и аналитика ресторана — просматривайте отчеты о продажах в вашем заведении, чтобы оценить чистую прибыль.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять more info его состояние и работоспособность.
С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Она напрямую влияет проект столовой под ключ на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, more info то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.
Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.
Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.
Для большинства заведений с кухней это основная техника. Тепловое оборудование для открытия кафе необходимо для приготовления горячих блюд и выпечки.